Món Xôi Xoài Thái Lan – Hương Vị Thơm Ngon Đến Từ Xứ Chùa Vàng

Xôi xoài là một món ăn truyền thống đặc trưng của ẩm thực Thái Lan, với sự kết hợp giữa vị ngọt béo của xoài, vị dẻo của xôi và hương vị thanh mát của nước cốt dừa. Đây là món ăn được rất nhiều người ưa chuộng, không chỉ ở Thái Lan mà còn lan rộng ra toàn thế giới. Hãy cùng tìm hiểu cách chế biến món xôi xoài Thái Lan thơm ngon tại nhà nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

200g gạo nếp
2 quả xoài chín vàng, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn
200ml nước cốt dừa
100g đường
1/2 muỗng cà phê muối
Lá dứa hoặc lá chuối
Hạt macadamia hoặc hạnh nhân (tùy chọn)
Cách làm:

Ngâm gạo nếp 2-3 tiếng để gạo nở mềm. Sau đó đổ nước sạch và cho gạo vào nồi hấp trong 15-20 phút cho đến khi gạo chín mềm.
Trong lúc hấp gạo, pha nước cốt dừa với đường và muối. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Cho xôi nóng vào tô, rưới nước cốt dừa đường lên trên. Dùng muỗng gạt nhẹ để xôi hấp thụ đều nước cốt dừa.
Sau đó, xếp miếng xoài lên trên xôi. Rắc thêm một ít hạt macadamia hoặc hạnh nhân lên trên (nếu dùng).
Cuối cùng, trang trí bằng lá dứa hoặc lá chuối tươi. Món xôi xoài Thái Lan thơm ngon, hấp dẫn đã sẵn sàng để thưởng thức.
Mẹo nhỏ:

Chọn xoài chín vàng, thơm, căng mọng để món ăn có vị ngọt thanh tự nhiên.
Nếu không có sẵn nước cốt dừa, có thể thay bằng sữa tươi không đường hoặc sữa dừa.
Để món xôi xoài thơm ngon hơn, có thể rắc thêm dừa sấy khô, vụn bánh mì, hoặc các loại hạt khác lên trên.
Chúc bạn thành công với món xôi xoài Thái Lan thơm ngon tại nhà!